Vintage 2020

έναρξις / Μαλαγουζιά 2020

H ”έναρξις”/ Μαλαγουζιά του 2020 είναι απίστευτα νόστιμη και δροσερή με έντονα τα αρώματα τόσο στη μύτη όσο και στο στόμα. Εκφράζει επιτυχημένα τη δυναμική της ποικιλίας “σταρ” του Ελληνικού Αμπελώνα αλλά και την προσαρμογή της στο terroir της περιοχής, κλέβοντας τις εντυπώσεις για ακόμη μία χρονιά!

2018  Silver Medal Concours Mondial de Bruxelles.

2019  Bronze Medal Thessaloniki International Wine & Spirits Competition.

2021 Silver Medal 10th Balkans International Wine Competition and Festival

10.20 /750ml

ΣΟΔΕΙΑ

2020

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Λευκός Βιολογικός / Π.Γ.Ε. ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΠΡΟΦΙΛ

Ξηρός, Αρωματικός

ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ

Περιοχή – Νέα Ραιδεστός. Ιδιόκτητος, Γραμμικός, Καλλιεργείται βιολογικά χωρίς άρδευση με εδάφη αμμο-αργιλοπηλώδη και καλή στράγγιση.

ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ

100% Μαλαγουζιά

ΟΙΝΟΠΟΊΗΣΗ

Προζυμωτική κρυοεκχύλιση, Ελεγχόμενη αλκοολική ζύμωση, Ωρίμανση με τις οινολάσπες.

ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Αλκοόλη 13.8% vol – Σάκχαρα: 2.9 gr/lit – Ολική οξύτητα: 5.6 gr/lit σε τρυγικό οξύ – pH: 3.31.

Τηλέφωνο

Γευστικό προφίλ

Winemaker's Note

Ξεχωρίζει για τη λαμπερή της όψη και το λεμονοπράσινο χρώμα. 
Εκρηκτικά αρωματική με αρώματα φρούτων (ροδάκινο, βερίκοκο, αχλάδι, γκρέιπφρουτ, ανανά, μάνγκο, λάιμ, λεμόνι), λευκών λουλουδιών (γιασεμί & χαμομήλι) αλλά και βοτάνων (δυόσμος & μέντα).
Η γεύση του κρασιού είναι λαχταριστή με τραγανή οξύτητα που της  χαρίζει φρεσκάδα και δροσερή αίσθηση. Μία Μαλαγουζιά ισορροπημένη με πλούσιο & γεμάτο σώμα και μία απαλά πικάντικη επίγευση που την κάνει ευχάριστη & συναρπαστική. 

Συστάσεις σερβιρίσματος:  Θερμοκρασία σερβιρίσματος 8ο-10ο C σε ποτήρι σχήματος  τουλίπας  για λευκά αρωματικά κρασιά.

Γευστικοί συνδυασμοί

Food Pairing

Συνοδεύει ιδανικά την ‘έναρξη’ ενός γεύματος όπως δροσερές πράσινες σαλάτες με σως εσπεριδοειδών. Απολαύστε την με ριζότο ή ζυμαρικά θαλασσινών. Συνδυάζεται αρμονικά με ασιατική & μεσογειακή κουζίνα, με ψητά ψάρια, κοτόπουλο και χοιρινό παναριστά ή και σχάρας, με ελαφριές άσπρες σάλτσες . Ιδανικό να συνοδεύσει  τα παραδοσιακά μεζεδάκια της ελληνικής κουζίνας  όπως  ντολμαδάκια, χορτόπιτες και τυρόπιτες. Το τέλειο καλοκαιρινό  απεριτίφ  ή μπορεί να κλείσει αρμονικά ένα γεύμα συνοδεύοντας κίτρινα τυριά και φρούτα. Το μανούρι είναι το ταίρι της.

Συστάσεις παλαίωσης:  Απολαύστε το φρέσκο στα πρώτα 2-3 χρόνια της ζωής του. Συνιστάται οι φιάλες να αποθηκεύονται σε σκιερό μέρος, σε πλάγια θέση, και σε θερμοκρασία 14ο – 16οC.

Μπορεί να σου αρέσει επίσης…