Vintage 2020

twogether roze/ Syrah – Carbenet Sauvignon

2 ποικιλίες ( Syrah – Cabernet Sauvignon)   2 οινολόγοι (πατέρας – κόρη).

Ένα ανατρεπτικό, φινετσάτο, κομψό, ελκυστικό και απολαυστικό ροζέ κρασί, ικανό να συνοδέψει σχεδόν οποιοδήποτε γεύμα αλλά και να καταναλωθεί σκέτο στην πολυθρόνα σας συντροφιά με ένα βιβλίο ή και χαζεύοντας ακόμη και ένα ρομαντικό ηλιοβασίλεμα!

2019  Silver Medal Thessaloniki International Wine & Spirits Competition.

2019  Silver Medal International Roze Championship, Krakow, Poland.

9.20 /750ml

ΣΟΔΕΙΑ

2020

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Ροζέ Βιολογικός / Π.Γ.Ε. ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΠΡΟΦΙΛ

Ξηρός, Αρωματικός

ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ

Περιοχή – Πορταριά Χαλκιδικής. Καλλιεργείται βιολογικά χωρίς άρδευση.

ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ

60% Syrah / 40% Cabernet Sauvignon

ΟΙΝΟΠΟΊΗΣΗ

Προζυμωτική κρυοεκχύλιση, Ελεγχόμενη αλκοολική ζύμωση, Ωρίμανση με τις οινολάσπες.

ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Αλκοόλη 14% vol – Σάκχαρα: 2 gr/lit – Ολική οξύτητα: 5.5 gr/lit σε τρυγικό οξύ – pH: 3.33.

Τηλέφωνο

Γευστικό προφίλ

Winemaker's Note

Το χρώμα του είναι ανοιχτό τριανταφυλλί-ροδί με σομόν ανταύγειες, στυλ Προβηγκίας, που σε εντυπωσιάζει από το ποτήρι.

Όμορφη, αρωματική, λουλουδάτη μύτη τριαντάφυλλου & τσιχλόφουσκας,  αλλά και  κόκκινων  φρούτων που θυμίζουν φράουλα, μύρτιλο, βύσσινο και κεράσι, που ολοκληρώνονται από διακριτικές νύξεις καραμέλας & λουκουμιού.

Στο στόμα είναι εντυπωσιακά ισορροπημένο, αφού η ελαφριά υποψία γλύκας ισορροπεί τέλεια με την οξύτητα, ενώ οι ελάχιστες νύξεις τανινών του προσθέτουν πολυπλοκότητα δίνοντας του μια δροσιστική & τραγανή αίσθηση φρέσκων κόκκινων φρούτων, μία οξύτητα που ξεδιψάει, ένα πλούσιο & βελούδινο σώμα με φρουτένια επίγευση που διαρκεί και τονίζει τα αρώματα της μύτης . Σε κερδίζει από την πρώτη γουλιά.

Συστάσεις σερβιρίσματος:  Θερμοκρασία σερβιρίσματος 8ο-10ο C σε ποτήρι σχήματος  τουλίπας  για λευκά αρωματικά κρασιά.

Γευστικοί συνδυασμοί

Food Pairing

Ένα φινετσάτο και κομψό  ροζέ κρασί φαγητού ικανό να συνοδέψει σχεδόν οποιοδήποτε γεύμα, όπως ζυμαρικά με φρέσκια ντομάτα, αστακομακαρονάδα, γαρίδες σαγανάκι, πιάτα σολομού ή και κόκκινα τηγανιτά ψάρια. Ταιριάζει  και με πιάτα κρεατικών όπως  κοτόπουλο και χοιρινό με ελαφριές κόκκινες σάλτσες αλλά και ψητά στην σχάρα.  Επίσης αποτελεί εξαιρετική επιλογή για πιάτα της Ελληνικής καλοκαιρινής παραδοσιακής κουζίνας (γεμιστά, παστίτσιο, μουσακά, καλοκαιρινά λαδερά λαχανικά, κεφτεδάκια τηγανητά). Δεν σημαίνει όπως ότι δεν μπορεί να συνδυαστεί με την Ασιατική κουζίνα, την παέγια αλλά και την pizza.

Απολαύστε το μόνο του σαν απεριτίφ ή με κρύα πιάτα αλλαντικών και τυριών, δροσερές φρουτοσαλάτες και φυσικά σκέτο.

Συστάσεις παλαίωσης:  Απολαύστε το φρέσκο στα πρώτα 2-3 χρόνια της ζωής του.  Συνιστάται οι φιάλες να αποθηκεύονται σε σκιερό μέρος, σε πλάγια θέση, και σε θερμοκρασία 14ο – 16οC.

Μπορεί να σου αρέσει επίσης…