Μάϊος, ο τελευταίος μήνας της Άνοιξης & τα κρασιά του.
Στο Wine Therapy, στρώνουμε τραπέζια στον εξωτερικό μας χώρο, με προσοχή και τηρώντας όλα τα υγειονομικά μέτρα, και σας ανεβάζουμε την διάθεση με ένα ποτήρι κρασί & δύο καλούς φίλους. Κάντε τη κράτησή σας τώρα.
Η φύση βρίσκεται στα καλύτερά της με την θερμοκρασία να ανεβαίνει, προλογίζοντας τον ερχομό του καλοκαιριού. Η άνοιξη που μας χαρίζει έντονα χρώματα, ζωηρά αρώματα λουλουδιών, βοτάνων & φρούτων μας αλλάζει πέρα της διάθεσης και της ψυχολογίας μας και τις διατροφικές μας συνήθειες.
Περισσότερα κρύα πιάτα, φρέσκες σαλάτες, ψάρια και θαλασσινά. Ριζότο και ζυμαρικά, λαχανικά και εξορμήσεις για BBQ. Συχνά δε, τα γεύματα αντικαθιστούνται με πλατό τυριών ή και αλλαντικών δίνοντας την έναρξη μίας περιόδου που το τσιμπολόγημα και το μοίρασμα λιχουδιών αποθεώνεται. Ψάχνοντας λοιπόν το απόλυτο οινικό ταίρι για αυτή την περίοδο η ομάδα του Wine Therapy προτείνει:
- kymata white/ Μαλαγουζιά – Αθήρι
(8,5€6,0€ / 750ml).
Συντροφεύει δροσερές σαλάτες, τηγανητά ψάρια, πιάτα θαλασσινών, χορτόπιτες αλλά και ελαφριά πιάτα κοτόπουλου.
- kymata roze/ Syrah
(6,5€5,0€ / 750ml).
Ένα φινετσάτο και κομψό καθημερινό ροζέ κρασί ικανό να συνοδέψει σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο της Ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας που έχει έντονο το στοιχείο της φρέσκιας ντομάτας.
- kymata Βαρέλι/ Sauvignon Blanc 2018 (
11,5€8,5€).
Tο «απόλυτο Passepartout». Ένα λευκό κρασί υψηλής αισθητικής, απίθανα φινετσάτο, διά χειρός Θωμά Κοντοπού στην Ελληνική fume version. Tο κρασί που θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Ωριμάζει σε νέα δρύινα Αμερικάνικα βαρέλια 225 λίτρων για 4 μήνες.
- έναρξις/ Μαλαγουζιά 2019 (10
,2€9€).
Μια Μαλαγουζιά όνειρο, γεμάτη νάζι, δροσιστική και φρουτένια από την ποικιλία star του Ελληνικού Αμπελώνα και με διακρίσεις από την πρώτη σοδειά της.
Ένα εντυπωσιακό λευκό κρασί υψηλής αισθητικής από ένα μοναδικό χαρμάνι, Ασύρτικου & Viognier, με την ιδιαίτερη οινοποίηση των δύο οινολόγων που συνδυάζει ζύμωση σε δεξαμενή & ωρίμανση σε 500-άρα βαρέλια ακακίας.
Είναι η εποχή της φράουλας, η οποία μπορεί να μπει σε μια σαλάτα με ρόκα και βαλσάμικο ή με σπανάκι, αβοκάντο και blue cheese και θα ταιριάξει ιδανικά με ένα φινετσάτο, κομψό και απολαυστικό ροζέ όπως το twogether.